山住茶 | 第三屆內部技能大賽完美落幕!

作者:山住茶發布時間:2021-06-18 11:14:20


山住茶第三屆內部技能大賽圓滿召開本次比賽除了多環節技能的比拼還首次設立了內部員工創意飲品的賽事

︾ ▼

賽事一發出,就收到了大家的踴躍報名

各位調茶師紛紛摩拳擦掌,要在賽場上一決高下

除了在工作之余進行專業技能的反復練習外

參加創意飲品比賽的各位還要進行創意飲品的制作

緊張的情緒隨著比賽的臨近越發的重了起來




比賽當天,各位評委老師早早的到達了現場

對比賽場地以及比賽流程進行最后的確認

參加比賽的調茶師在八點20左右就陸續到達了現場

進行著賽前的準備



???

人員到齊后,培訓部高彬翔老師便進行了開場,宣布比賽的開始

緊接著崔總上臺進行了發言

裁判代表張天晴,選手代表鄭凱也上臺進行了宣誓發言后比賽正式開始









選手們根據編號兩兩一組

進行著第一輪比賽產品的抽取

緊張的比賽有序的進行中

評委老師仔細的觀察著選手的每一步操作

除了檢查產品是否嚴格按照sop的操作來進行

選手對所做產品的介紹,原料的了解也十分重要

?














選手們雖然緊張

但是這些日日夜夜在吧臺牢記于心的制作流程

讓他們逐漸放松起來,有條不紊的一步步的制作著飲品

信心十足的介紹著面前的這杯好喝










???

第一輪比賽結束后,馬上將賽事轉到了第二賽區

第二賽區比賽內容為各類水果的精準切重,各類小料的精準稱重以及機器的組裝

這一輪比賽不僅檢驗了選手們日常的基本功

還檢驗了各位選手對店內設備的熟練掌握程度

選手們在這一輪依舊發揮著出色的實力,拿下了一個個的高分













第三輪是一場趣味十足的比賽

選手們蒙住眼睛,依次盲飲桌上的四款產品

記住飲品在舌尖綻放的味道

并寫出這款產品的正確答案

沒想到大家紛紛都準確的猜對了四款飲品

在日常的工作生活中

山住茶的味道充斥著身邊的每一個角落

就算蒙住眼睛,也能準確的分辨出產品






???

三輪比賽結束后我們迎來了中午場最后一輪比賽

那就是團隊比拼

四人為一組,選出隊長后進行分工

四人分別擔任點單-備料-制作-出品

計時的同時,在座的評委老師也會評選出最標準的一組

?團隊比賽開始后,只見評委老師在點單環節上就拋出嚴厲的提問

選手們迅速應變,給出標準的答復

團隊比賽結束后,中午技能大賽的比賽就告一段落

緊張的核算分數后,大賽的冠亞季軍以及最佳團隊的獎項就要揭曉了









???

在大家熱烈的掌聲下為獲獎選手頒發了獎杯,證書,獎金以及豐厚的獎品,也給參與比賽的伙伴們贈送了禮物

山住茶第三屆內部技能大賽中午場圓滿結束

非常感謝各位伙伴的踴躍參與

恭喜本次比賽中獲得獎項的各位選手

也要感謝本次比賽中沒有拿到獎項的各位選手們

我們相信大家都是最棒的山住調茶師



???

休息過后,我們迎來了技能大賽創意飲品的比拼

參與比賽的五位選手早早的在吧臺內進行了產品的備料

與中午的比賽不同,這次比賽的產品均是選手們的原創作品

抽簽決定出場順序后,緊張的氛圍越發的濃烈起來













---

第一個出場的是來自萬達店的王福強,他帶來的作品是“令人橙動”

這是一款由茉莉花茶與橙子搭配的冰沙,這款飲品的靈感來自于“青春”這款產品也會讓各位回到青春時期的悸動










???

這款產品里面加入了廣東的香水檸檬進行搗壓,充分搗壓出香水檸檬的香氣與果粒后加入了椰果和晶球,增加了豐富的咀嚼感,入口就感覺是乳酸菌的酸甜,接著來是茉莉花茶的茶香,最后就是橙子的果香留在口中,讓人回味無窮,整杯呈現出清新爽口,口感豐富,清爽不膩,是一款特別適合青春夏季的飲品






---

解放路店的李韓的這款產品叫做“莓咖啵?!?/span>

只聽名字就充滿了俏皮青春活潑的感覺,產品是由奶和咖啡的碰撞,然后將新鮮的草莓搗壓釋放出香氣后與咖啡融合







??

將草莓的獨特清新清香口感和咖啡的濃郁融合在一起,就像是青澀的少女在街角遇見了那位少年,開啟了一段專屬于青春的浪漫故事

粉與咖的顏色碰撞,在冰塊中暈染成好看的顏色。咖啡與草莓也在味蕾上綻放了好喝的口感



---

女人街店董程林帶來的產品是“西瓜益菌多”

是一款由新鮮西瓜,乳酸菌和火龍茉莉搭配制作而成的好喝夏日冰沙飲品

底部有新鮮西瓜,椰果,整杯口感清爽








???

滿杯粉嫩的顏色像是帶我們來到了烈夏的午后

捧著一半冰鎮的西瓜一邊吹著空調一邊看漫畫

產品中的不僅有滿滿西瓜的清甜,加上椰果Q彈的口感

讓整杯飲品“夏”感十足



萬象匯一店的鄭凱的帶來的“桃你歡心”

靈感來自于他心中的夏天

夏天大概是悶熱的夜繁星點點,知了不停的叫

懷念年少那些忙碌又悠閑的夏天

這是成為一個大人之后的美好回憶

他心中的夏天是家鄉的桃子豐收的季節

現在鄭凱要把它變成一杯好喝的飲品,分享給大家





---

一想到蜜桃就能想到粉色

大概每個人的心中都有一顆少女心

而這杯桃你歡心相信也逃不過大家的喜愛

這杯好喝只為桃你的歡心






???

飲品的底部放入了草莓風味的石榴晶球,口感爽脆

最重要的是它熱量超低,低卡路里

中間是用新鮮水蜜桃烏龍茶搭配打制的冰沙

蜜桃和茶香結合的清新爽口,頂部搭配了一款淡奶油

還有蜜桃碎的點綴,整杯口感清新

是記憶中夏天的味道



---

魯商店王慧帶來的產品叫做“瓜伴夏”這是一款西瓜風味的水果茶,底部選用了新鮮的西瓜果肉和Q彈的椰果,上面是用五窨茉莉花茶搭配優酸乳制作而成的一款冰沙,充滿淡淡的茶香的同時還有優酸乳的酸甜口感,頂部則采用了淡奶油來進行奶油頂的制作,整杯產品顏值和口感都是極好的






???

而這杯“瓜伴夏”的靈感來源于夏季的校園,青春是美好而自由的,每當夏季來臨總會想起來在學校的日子,夏天最喜歡吃的水果第一位就是西瓜,那段夏天的日子代表著少年的青春感,所以該款產品選用西瓜和優酸乳來作為主原料




???

五位參賽選手依次在15分鐘內進行完了產品的展示與制作

評委席也對每位參賽選手給出點評與建議

最終魯商店調茶師王慧獲得了本次比賽的最佳飲品

崔總對獲獎選手進行獎杯,獎金,獎品的頒發后

大家進行了合影留念

本次的比賽賽事全部圓滿結束



?非常感謝各位各位選手的辛苦付出

相信通過這次的比賽,我們都能獲得很大的進步與成長

我們也相信大家都會更高更快的成長

你們永遠是山住茶最驕傲的存在

讓我們一起把這杯山住茶的好喝分享給更多人

新式中國茶,山住更好喝



上一篇:山住茶 | 2021第二場小型加盟商運營培訓會議圓滿結束

下一篇:山住茶 | 周二半價邀你前來,度過一個愉快的夏日

亚洲人成无码网WWW在线观看,国产精品亚洲专区无码老司国,日本边做边吃奶的AV无码,韩国19禁A片在线观看