“堅持,比喜歡更重要”

作者:山住茶發布時間:2021-02-17 10:20:12




這是調茶師平臺推送的第 26位調茶師


10月,一檔綜藝《演員請就位》把趙薇又拉回到大眾視野中,她在節目里金句頻現、頻上熱搜,貌美情商高又有梗,完美女神趙薇再一次圈粉無數。43歲的趙薇在節目里展現的對表演藝術的理解、電影知識的儲備讓人眼前一亮,既能一針見血的指出選手的優缺點,又能與其他導演你來我往的討論與辯駁,并且還是用詼諧幽默的方式而不是針鋒相對,在觀點表達到位的同時又能恰到好處的夸贊眾人,讓觀眾、選手、導演都處于愉悅氛圍中。


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1997年,21歲的趙薇憑借瓊瑤劇《還珠格格》中的角色“小燕子”而家喻戶曉,該劇打破了亞洲電視領域一系列的收視紀錄?!靶⊙嘧印鄙踔吝€成為了一種社會學現象,也讓趙薇成為了當時全亞洲最熱門的偶像明星,時隔22年的今天依然有電視臺在暑假檔重播《還珠格格》。


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此后趙薇的人生仿佛一路開掛:唱歌發專輯,登上各大音樂排行榜;從影被周星馳欽點成為“星女郎”,又憑借電影《情人結》一舉斬獲上海電影節金爵獎、中華電影華表獎、中國長春電影節金鹿獎成為“三科影后”;隨夫從商,成為阿里影業第二大股東,登上福布斯全球富豪榜。2013年,趙薇首次執導電影《致我們終將逝去的青春》收獲7.26億票房,狂攬諸多電影類獎項,這部電影持續到2018年還在拿獎!


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你以為的運氣,其實是她的全力以赴,沉淀自己,花6年時間精心打磨一個作品。

人們都說小燕子趙薇“很幸運”,趙薇自己也說自己“很幸運”,但是少有人知道的是她背后的努力。1996年,20歲的趙薇是以全國第一的成績考入北京電影學院表演系本科班,雖然大二的時候就接拍了《還珠格格》,但她在校期間14門課程5門優秀、9門優良,本科畢業論文也獲得了90分高分,這“小燕子”妥妥的還是一枚學霸啊。從1993年首次在電影《畫魂》出演一個沒有臺詞的角色到“小燕子”,趙薇默默努力了4年。

2007年,剛剛獲得東方風云榜最受歡迎女歌手獎的趙薇卻選擇淡出娛樂圈,她進行了一年的導演基礎和專業課學習。31歲的趙薇考入了北京電影學院導演系攻讀藝術碩士(MFA),著名導演田壯壯是她的研究生導師。研究生一讀就是6年,2013年《致我們終將逝去的青春》便是趙薇的研究生畢業作品,導師看了3個小時的粗剪就打了99分、畢業答辯最高分,這一年趙薇37歲?!吨虑啻骸吩髡咝烈膲]評價趙薇“她是真正懂這個故事的人”。


成為“小燕子”,趙薇用了4年;而成為“導演趙薇”,她用了6年。

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只有找到自己的天賦,才能在熱愛的領域,快速超車。


2019年10月15日天津梅江會展中心,第22屆中國冰淇淋及冷凍食品產業博覽會上,中國調茶師大賽S2賽季首場分區賽天津賽(S級)進入到了最激烈的決賽階段,來自北方區域的24名調茶師選手經過歷時一天半的兩輪鏖戰,最終河南滎陽的李世超、天津的張乃千、河南駐馬店的李艷培和山東臨沂的曹守媛力壓幾位“奪冠熱門”選手以復賽前四名的成績攜手殺出重圍闖入了最后的決賽。


決賽選手要面對現場選料、現場研發的挑戰,決賽的主題是“大紅袍”,決賽選手需要按照復賽排名依次到決賽原料池中挑選三款原料制作一款奶茶和一款水果茶,每種原料在決賽原料池中只有一個,即前面的選手選了后面的選手就無法使用這款原料,非??简炦x手的基本功和臨場心理素質。


曹守媛以復賽第四名的成績晉級決賽,是最后一位出場選擇原料的,處于最劣勢位置。但是名不見經傳的曹守媛憑借著穩定的發揮,和幾乎無可挑剔的作品,在現場五位裁判的一致判定下,最終以兩款飲品總分771的成績奪冠,爆出了本次比賽的最大冷門。


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“別人說我很幸運,另外三位選手都失誤了我才拿到冠軍的。確實,我很幸運?!?/span>

曹守媛確實是幸運的,因為她險些與這次比賽失之交臂。她是通過9月的山住茶選拔賽得以獲得直通天津賽資格的(調茶師A級選拔賽前三名直通S級分區賽,并作為種子選手享受第一輪淘汰賽與其他種子選手不相遇的權益),她當時的作品《光》獲得了選拔賽第三名。


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選拔賽名次公布的時候,曹守媛哭了,是因為她的人生第一次有了被肯定的感覺。當時的她并不自信,覺得自己只是一個店長,從來沒做過研發的工作;雖然她內心很渴望,平時工作之余自己也會找一些食材來調,但是她并沒有覺得自己有資格參加比賽,畢竟那只是她小心翼翼守護著的、埋藏在心底的一束光。



對于調茶師天津賽,曹守媛本打算放棄的,畢竟選拔賽第三名已經讓身邊的同事感到意外了,她覺得這是小幸運,自己應該見好就收,但是誰又能想到在前方,還有一個更大的幸運在等待著她?!耙粋€都不能少”,在調茶師大賽組委會的再三堅持下,終于說服了她所在的公司,山住茶選拔賽的前三名得以全員出賽。老板親自當司機,帶著她們三個人驅車500多公里,從山東臨沂趕赴天津。公司和她當時對自己的期望都是:出來見見世面,學習學習。

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曹守媛的第一款決賽作品是大紅袍熱奶茶《曙光》,講解時她一開口熱淚就涌了上來,她又哭了?!妒锕狻愤@款作品的靈感來源,是她人生的兩個至暗時刻:一個是四年的戀愛無疾而終,自己一個人慢慢走了好幾年才用時間撫平了內心的傷口;另一個是工作中發生的嚴重失誤,當時的壓力像一塊巨石一樣壓在她心上,后來靠自己慢慢調整才一步步堅持到了今天,兩件事情帶來心理上的傷害,讓曹守媛非常怕黑。


如果選拔賽上她的作品《光》是表達不自信的自己內心渴求的話,那么這一刻站在天津賽決賽現場的她是自信堅定的,因為她遇見了自己的《曙光》時刻,她沖破了黑暗,這一刻她哭了,是因為自信和力量,她突破自己了。


微笑著,臉帶淚水,捧著《曙光》,曹守媛對在場的裁判和觀眾們說:堅持,比喜歡更重要。賽場上一片掌聲響起,此時的她,并沒有注意到臺下,一直在場邊觀賽的崔總眼眶也紅了。



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曹守媛決賽第一輪的情緒波動和對手的失誤絲毫沒有影響她的手感和發揮,她已經全身心的沉浸并享受比賽了。決賽第二輪大紅袍水果茶《晨曦》,清晨的陽光,溫暖的喚醒,這便是晨曦的感覺,她已經完全開始通過比賽作品來抒發自己的情感、講述自己的故事了,她溫暖的喚醒了自己:人飲合一,無可挑剔。


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沒有什么人能隨隨便便就成功,不過是找到熱愛的領域,然后全力以赴。

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90年的曹守媛是山東臨沂人,有一個大自己兩歲的哥哥。20歲那年因為家庭突發原因,曹守媛大一就輟學,承擔起了家庭的責任。2011年,孝順的曹守媛也遵照父母的意愿,在老家的車輛檢查站謀了個文職工作,長輩希望她能有一天混個事業編制,但6年的車檢所工作也只是讓她從臨時工變成了合同工。

“太閑了,真的太閑了,但我是一個閑不住的人?!币苍S是真的不想浪費生命,也許是她的“第一個至暗時刻”情傷,曹守媛終于辭職了。2017年,她獨自一人出去旅行了一個月,去了上海、廈門等好多地方,一個人的時候反而讓她靜下來去發現身邊的美:她牢牢記得上海的那家茶餐廳里的茶走和菠蘿油,那個味道是生活的美好。


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旅行歸來,曹守媛不想再回到原來的生活圈子,一個看似于荒唐卻在曾無數的女孩子身上出現過的理由:僅僅是因為路過山住茶買的一杯飲品的味道讓她聯想到前不久在上海旅行時喝過的飲品感覺,她就決定到山住茶應聘當店員了。幸運的是,那是山住茶在臨沂的第一家直營店,她當時的師傅便是現山住茶品牌研發、山住茶選拔賽的第一名吳士民。


起初家里是不支持曹守媛在奶茶店工作的,還是希望她去找份文職穩定點的工作,而曹守媛一開始也不自信,因為自己的年齡比店里的其他伙伴都大一些,好在自己能積極樂觀應對這樣的壓力,只要自己心態年輕就都好接受。后來在公司,她還收獲了一個親切的稱呼:“小妹”。

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在某個領域你一接觸就明顯比別人進步得要快,這是天賦給你的一個信號。

沒進入這行的時候,路過臨沂大大小小的奶茶店,曹守媛雖然非常喜歡喝奶茶,但也就覺得這就是一個普通服務員的工作,誰都能干得了;加入山住茶之后,她便立即改變了自己的看法:在奶茶店里要懂原料、要會調產品、要掌握設備、懂清洗、懂保養、懂水電......何止一個服務員這么簡單,這真不是誰隨隨便便就能做得好的。


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走上茶飲這條路,是曹守媛命中注定的幸運。喜動不喜靜的曹守媛,離開了事業單位的環境反而在奶茶店環境里如魚得水,她在吳士民的調教和同事的幫助下迅速上手并在門店中挑起了大梁。伴隨山住茶品牌的發展,曹守媛一直工作在門店的一線,從廣場店到解放路店,再到現如今的泰盛店,從店員到店長,再到培訓加盟商和駐外帶店,處事沉穩的曹守媛深獲老板和同事的信任。在山住茶的3年,曹守媛看著、陪著公司一步步的發展、改變、壯大,親眼見證了一個品牌從一家店開始發展到百家店的珍貴過程。


每個人都有自己的天賦,只是未曾被挖掘出來。

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登場比賽這件事,曹守媛一直很不自信,直到天津賽之前她都認為自己從來沒做過研發肯定不行,幸運的是她有一位好老板,崔總給了她很多的鼓勵和指點。經歷了一波三折,10月10日曹守媛才開始著手準備比賽作品,雖然時間很緊張,但是她心里卻很堅定。參賽作品一開始并沒有什么頭緒,她就覺得“不要靜止、要行動”,便去商場、超市、小門店、夜市等不停的去逛,找尋物料激發靈感。


曹守媛的比賽作品分別是:《光》、《青春三部曲》、《曙光》、《晨曦》,仿佛她用這幾款飲品詮釋了她過往的青春和夢想。飲品,先酸苦后樂甜;生活,也是要經歷風雨才能見彩虹;遇見曙光,是需要堅持的過程;晨曦,是最終堅持后的收獲。直到奪冠之后曹守媛也沒有怎么慶祝,因為她一直不敢相信這是真的,但是她在比賽現場所表現出極高的飲品完成度,從顏值到口味讓裁判無可挑剔,這份肯定證明她的這雙手有調茶的天賦。


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誰說店長不能當研發?行業很多知名連鎖茶飲品牌的研發,原先就是優秀的店長;研發,本就是公司門店人員成長路徑中,除了業務類之外的技術類崗位方向。優秀的店長背景,可以幫助研發在開發飲品時考慮到門店動線、操作效率、實際人員水平等諸多實際因素,大幅提升產品的落地性。對于品牌連鎖體系來說,優秀的店長是被培養成穩定的品牌研發的最佳人選。



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曹守媛的理想是成為一名專業的、優秀的調茶師。這次獲得冠軍是她人生歷程上的里程碑,她從這次調茶師大賽中學習到:那些曾以為“我不行”、“我害怕”的事情,都要勇敢面對,只有做過、體驗過,才會知道自己能不能行。如今她想獲得新知識的欲望更強烈了,她希望有機會能多和其他優秀調茶師交流,到各地探店,甚至是實踐體驗各種食材原料,以獲取不一樣的知識,豐富自己的閱歷,提升自己價值觀及格局。


曹守媛希望有更多的人加入調茶師這個職業,她建議新人從最基本的工作開始、從基層開始打好基礎,一步一步的收納知識和經驗,勤學勤練多開腦洞,有比賽的話一定要積極參加比賽,因為比賽不僅僅是比賽,更是一種成長,越是激烈、高手如云的比賽,學習到的才更多。

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曹守媛也想鼓勵許許多多,和她一樣正在茶飲門店里工作的女孩子:可以再積極主動一些,在奶茶店里工作,店長不是終點,晉升為督導不是唯一的選擇,還可以做研發。我們都是從門店一線水吧臺里成長起來的,手上功夫厲害,打比賽、做研發一點都不會比別人差!


遇見自己喜愛的奶茶行業,曹守媛用了6年;從生活中的配角到賽場上的主角,發現自己的天賦,她又用了3年;這份幸運,讓她足足等待了9年!不過還好,她抓住了這份幸運,因為堅持比喜歡更重要。


“一路前行,不忘初心,堅持自己喜歡的,我是調茶師-曹守媛。

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